Notre cacao, de Cotui à votre tasse.
KAWAKAO puise son identité dans le cacao de République dominicaine, notamment dans la région de Cotui.
Après fermentation et séchage, les fèves sont torréfiées. Les cosses issues de ce processus deviennent la matière première de notre infusion.
Notre ambition : révéler une facette moins connue du cacao, avec une boisson aromatique qui conserve son caractère tout en restant légère.
De la fève à la tasse
01 · Sélection
Des fèves choisies pour leur qualité aromatique.
02 · Torréfaction
La chaleur développe les notes de cacao et de torréfaction.
03 · Infusion
Les cosses libèrent leurs arômes dans l'eau chaude.